El plan está...
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La pizza y la birra la ponemos nosotros
La pizza y la birra la ponemos nosotros
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Don G es ese amigo que no puede faltar en la juntada
Don G es ese amigo que no puede faltar en la juntada
Nuestro proceso
Nuestro proceso
48 horas de frío y fermentación
48 horas de frío y fermentación
Pre-fermento (24 horas en frío)
Pre-fermento (24 horas en frío)
Harina, agua y levadura a la heladera...así arranca.
Harina, agua y levadura a la heladera...así arranca.
Masa y reposo
Masa y reposo
Se une la masa y se deja descansar
Se une la masa y se deja descansar
Amasado en pliegues
Amasado en pliegues
Doblamos la masa en intervalos para darle fuerza y elasticidad.
Doblamos la masa en intervalos para darle fuerza y elasticidad.
Boleado (24 horas en frío)
Boleado (24 horas en frío)
Armamos bollos parejos que fermentan lento y uniforme en la heladera.
Armamos bollos parejos que fermentan lento y uniforme en la heladera.
Estirado y horneado
Estirado y horneado
Se estira a mano y va al horno de piedra con la salsa de tomate.
Se estira a mano y va al horno de piedra con la salsa de tomate.
Sabores y freezer
Sabores y freezer
Se completa con los ingredientes y va al freezer para conservar sabor y textura.
Se completa con los ingredientes y va al freezer para conservar sabor y textura.
Nuestras birras
Nuestras birras
Esas pizzas no pueden quedarse solas
Esas pizzas no pueden quedarse solas
Cervecería: Rauber
Suave y refrescante. Con notas a pan y miel, es la birra que va con todo.
💫Probala con una Pizza de Mozzarella
💫Probala con una Pizza de Mozzarella
Cervecería: Rauber
Color cobrizo, maltosa y equilibrada. Dulzor justo con un toque de caramelo.
💫Probala con una Pizza Especial
💫Probala con una Pizza Especial
Cervecería: Mil Ojos
Intensa y lupulada. Con un amargor marcado y notas cítricas.
💫Probala con una Pizza de Calabressa
💫Probala con una Pizza de Calabressa
Cervecería: Mil Ojos
Mantiene el aroma a lúpulo, pero sin tanta graduación alcohólica.
💫Probala con una Pizza de Panceta y Provolone
💫Probala con una Pizza de Panceta y Provolone
Cervecería: Mil Ojos
Jugosa, turbia y bien aromática. Cargada de lúpulos frutales.
💫Probala con una Pizza de Cuatro quesos
💫Probala con una Pizza de Cuatro quesos
Cervecería: Buko
Cremosa y oscura, con notas a café y chocolate.
💫Probala con una Pizza de Roquefort
💫Probala con una Pizza de Roquefort
No te olvides... la pizza y la birra las pone Don G
No te olvides... la pizza y la birra las pone Don G
🏪 ¿Tenés un comercio, bar o cervecería?... Llevá la experiencia Don G a tus clientes 🏪
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